Comida di Buteco: 25 anos estimulando a culinária raiz

O Comida di Buteco nasceu na virada do século com a intenção de resgatar os butecos autênticos, aqueles que nos remetem ao fogão à lenha, ao comfort food e à culinária raiz. 

E se você adora essa vibe, curte um buteco e quer conhecer todos, vai começar a temporada mais animada do Outono. O Festival Comida di Buteco 2025 começa em 11 de Abril e vai até 11 de Maio. São José do Rio Preto participa com 22 bares, sendo 1 de Bady Bassit e 1 de Mirassol.

Neste ano o tema do petisco é livre e marca os 25 anos do concurso, que começou em Belo Horizonte em 2000 e já está nos principais municípios do Brasil. Neste ano são 50 cidades participando. “Ao longo dos anos, encontramos nossa razão de ser: transformar vidas através da cozinha de raiz. O concurso caiu no gosto da galera Brasil afora, e assim surgiu a nação butequeira, a turma que ama e defende o buteco até o fim”, contam os organizadores. 

Mas, o que é o Comida di Buteco? A gente explica: o Comida di Buteco não é um festival, e sim um concurso, pois há uma competição em que os votos do público e dos jurados definem as notas e o ranking dos participantes. Os últimos colocados (20% do total) perdem o direito de concorrer no ano seguinte, igual acontece no futebol ou nas escolas de samba. O público tem o período do concurso, que sempre começa em abril, para visitar quantos butecos quiser, provar os petiscos, votar e ajudar a eleger os melhores butecos do Brasil.

 Em maio, são divulgados os ganhadores dos 50 circuitos. Em junho, uma seleção de jurados visita os campeões para eleger o melhor dos melhores. Cada buteco recebe três jurados, um da própria cidade e dois de outros locais para evitar bairrismo. Em julho, numa premiação especial em São Paulo, são revelados os três melhores butecos do Brasil!

Veja a lista dos botecos participantes de São José do Rio Preto:

• Bar da Vilma - @bardavilmariopreto.oficial
• Bar do Cidinho - @bardocidinho
• Bar do Piratta - @bardopiratta
• Bom bar - @_bom_bar
• Boteco do Marcinho @boteco_do_marcinho
• Brasaria Empório Grill - @brasariaemporiogrill
• Buteco do Gaúcho - @butecodogaucho
• Espetaria Santa Felicidade - @espetariasantafelicidade
• Espetaria Todo dia - @espetariatododia
• Espetinho Machado - @espetinhomachado
• Fidelis bar da sombra - @fidelisbardasombra
• Fino Sabor - @finosaborrp
• Gambófa - @gambofa_
• Odin Bar - @odinbarrp
• Oiti Butiquim - @oitibutequim
• Taberna da Vila - @taberna.davila
• Tom Nosso - @tomnossobarecozinha
• Uai Steak - @uaisteak
• União FC Bar da Várzea - @uniaofcbardavarzea
• Emppório do Caboclo – em Mirassol - @emporiodocaboclo
• Bar do Rubinho
• Bãopádaná – em Bady Bassitt - @bar.baopadana

O petisco do Buteco do Gaúcho - Bolinho de carne-seca desfiada, misturado com requeijão cremoso e pimenta-biquinho, recheado com muçarela e empanado na farinha panko. Foto divulgação