Empório do Caboclo é eleito o melhor pelo Comida di Buteco

Pelo terceiro ano consecutivo o boteco Empório do Caboclo, localizado em Mirassol/SP, a 15 km de São José do Rio Preto/SP, foi escolhido como o melhor boteco do concurso Comida di Buteco. O point conquistou o primeiro lugar com o petisco Partiu de Matula, uma trouxinha de massa preparada com rúcula e recheada com palmito, alho-poró, espinafre, tomate, cebola roxa, azeitonas e catupiry. A receita homenageia a culinária do interior e a tradição dos trabalhadores rurais que levavam a própria “matula” para o campo. Com o resultado, o estabelecimento alcança o tricampeonato consecutivo, repetindo os títulos conquistados em 2024, 2025 e agora em 2026.

“É uma emoção muito grande receber esse reconhecimento mais uma vez. Quando participamos pela primeira vez, jamais imaginávamos chegar tão longe. Esse prêmio é resultado do trabalho diário de toda a nossa família, da dedicação da equipe e do carinho dos clientes que acreditam no nosso trabalho. Ser campeão uma vez já é especial, mas conquistar esse título pela terceira vez seguida é algo que nos enche de orgulho e gratidão”, afirma Adalgisa Flavio Silva, proprietária do Empório do Caboclo.

Com a vitória, o Empório do Caboclo garante vaga na final nacional do Comida di Buteco 2026, marcada para o dia 8 de julho, no 033 Rooftop, em São Paulo (SP). O estabelecimento representará a região de São José do Rio Preto e Mirassol na disputa que reunirá os campeões de todos os circuitos do país em busca do título de melhor buteco do Brasil.

O segundo lugar ficou com o tradicional Bar do Cidinho, de São José do Rio Preto, que disputava o sonhado pentacampeonato com o petisco Escarolina. Inspirada em uma receita de família, a criação trouxe bolinhos de batata-doce recheados com costela desfiada e escarola, finalizados com queijo maçaricado e acompanhados por molho de pimenta agridoce, combinação que uniu sabores caseiros e apresentação contemporânea.

“O Comida di Buteco faz parte da nossa história. Estar novamente entre os melhores da região é motivo de muito orgulho para nós. Cada edição é uma oportunidade de criar, inovar e receber nossos clientes com o carinho de sempre. Ficamos felizes pelo reconhecimento e seguimos motivados para os próximos desafios”, destaca Alcides Lazaro dos Santos, o Cidinho.

Já o terceiro lugar foi conquistado pelo Fino Sabor, também de São José do Rio Preto, com a Porketinha de Buteco. O petisco apostou em diferentes texturas ao combinar uma barquinha de massa artesanal crocante recheada com purê de mandioca, ragu de carne suína e muçarela gratinada, finalizada com pesto de rúcula. A receita valorizou ingredientes tradicionais da cozinha brasileira e dialogou diretamente com o tema de verduras proposto para esta edição.

“O concurso tem uma importância enorme para os bares participantes. Estar entre os três melhores mais uma vez mostra que estamos no caminho certo, valorizando a gastronomia de raiz, o atendimento e a experiência que oferecemos aos nossos clientes. É uma conquista de toda a nossa equipe”, afirma Rodner Roberto Rodrigues, proprietário do Fino Sabor.

“O Comida di Buteco nasceu com a missão de transformar vidas por meio dos bares e da cozinha de raiz. Ver estabelecimentos familiares alcançando resultados tão expressivos, mobilizando suas cidades e movimentando a economia local mostra que seguimos cumprindo esse propósito. O nível dos participantes deste ano foi altíssimo e o Empório do Caboclo chega à etapa nacional representando muito bem a força da gastronomia de boteco da região de São José do Rio Preto e Mirassol”, afirma Filipe Pereira Tosta, coordenador nacional do Comida di Buteco.