O Bovino é um evento de churrasco tradicional em Lins (100 Km de São José do Rio Preto), que teve sua primeira edição em 5 de agosto de 2023, no Espaço Equestris, maior pista equestre coberta do Brasil, localizada entre Rio Preto e Ipiguá. O festival surgiu em 2018 e está na 7ª edição. Idealizado por Rafael Martineli, O BOVINO vem com a proposta de sair do conceito de restaurante e preparar pratos com técnicas primitivas, levando a carne direto ao fogo. “Rio Preto é uma cidade com um público tradicionalmente festeiro, por isso nossa escolha. Teremos diversão para todas as tribos, inclusive com pratos veganos”, explica Martineli.
O festival oferece open food e atrações musicais, entre elas a dupla sensação do momento, Ícaro e Gilmar.
Um dos destaques do cardápio é o jacaré defumado acompanhado de purê de abacaxi caramelizado e espuma de gengibre. Há ainda peixes nativos da Amazônia preparados pelo Chef Helvécio Maciel, especialista em carnes vermelhas, exóticas e pescados.
Além de Ícaro e Gilmar, a programação musical tem: João Antônio, Mateus Rott, Yan Martinelli, Valter Júnior e Vinícius e Paula Gabrielly, além de pagode com o grupo Papo Reto.
Entre os churrasqueiros confirmados estão Larissa Rodrigues, Anna Bia Bulhões, Roberta Chaves, Guilherme Couto, Robertinho na Brasa, Guilherme Pancote, Quaresma, Lui Brasa Forte, Edinho BBQ, Well Burguer, Rodolfo Duarte, Fábio Amâncio, Gil Demas e a dupla RG Cozinha.
O evento também é solidário e oferece para mulheres assistidas pela Nação Valquírias, um workshop com técnicas de como preparar diversos cortes de carnes. "Essa iniciativa vem para mostrar que a mulher pode ocupar todos os lugares que desejar, inclusive no churrasco", destaca Amanda Oliveira, CEO das Valquírias.
O Bovino tem ingressos disponíveis online pelo site www.zedoingresso.com.br
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