A Vinícola Góes, localizada na cidade de São Roque (SP) está completando 85 anos e se destaca como uma das principais produtoras de vinho no Roteiro do Vinho de São Roque/SP.
A empresa realiza sua Colheita de Inverno todo mês de julho, momento no qual são colhidas as uvas finas. A vinícola foi pioneira na região e já se destaca como um dos grandes players na elaboração dos vinhos finos utilizando a metodologia da dupla poda. Os resultados dessa técnica resultam numa série de rótulos premiados em concursos nacionais e internacionais.
A dupla poda consiste em podar (remover) as folhas do caule. A 1ª poda ocorre em agosto e a colheita nesse caso será no verão, no mês de fevereiro. A 2ª poda ocorre em janeiro e retarda seu ciclo natural, desta forma, o florescimento ocorre somente em maio e as uvas são colhidas no inverno, em julho. Em São Roque, o inverno tem dias ensolarados e secos, com noites frias e praticamente sem chuvas, dessa forma, essa técnica proporciona consistência na qualidade das uvas, garantindo vinhos com mais personalidade, segundo o enólogo Fábio Góes.
A protagonista da colheita de 2023 na Góes é a uva Sauvignon Blanc, de uma casta de vinhos brancos, de corpo leve, elegante e de frescor particular. Os vinhos elaborados a partir dela já se destacaram em importantes concursos nacionais e internacionais, como o Best Wines BW e o Decanter Word Wine Awards, entre outros. Hoje a vinícola possui três hectares reservados somente para a plantação desta variedade de uvas.
São 30 hectares destinados ao plantio de uvas na Góes. A perspectiva é aumentar para a próxima safra, buscando assim desenvolver outras variedades, aumentando a gama de vinhos finos. Além da área produtiva, a vinícola dispõe de cerca de cinco hectares para testar novas uvas, desta forma, a cada ano são descobertas novidades que se adaptam bem ao terroir da região. "A perspectiva é de uma colheita de 80 toneladas de uvas viti viníferas, com previsão de produzir cerca de 40 mil garrafas de vinho", ressalta Fábio.
Para os apreciadores do vinho, a Góes é uma excelente opção de enoturismo no Estado de São Paulo e oferece tours nos finais de semana com estrutura especialmente preparada para receber visitantes com atendimento que une gastronomia, degustação e visita à videiras. Para o Festival de Inverno, no qual ocorre a colheita das uvas, as vagas estão esgotadas. Além dos vinhedos próprios e das modernas instalações de produção, processamento e envase de vinhos e bebidas, a empresa conta com um destacado Complexo Enoturístico, que integra o Roteiro do Vinho da cidade de São Roque.
Os interessados em visitar a vinícola podem fazer reservas e obter mais informações pelo sitehttps://www.vinicolagoes.com.br/
A empresa está no Instagram @vinicolagoes
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