O Grupo Madero acaba de inaugurar mais um ponto de gastronomia no interior de São Paulo, agora em Bauru (região centro-oeste do estado). A marca de smash burgers Jeronimo Track acaba de abrir as portas na avenida Nações Unidas, o cartão postal de Bauru.
Com mais de R$ 5.5 milhões de investimento, o projeto de 400 m² tem capacidade para 109 lugares e fica na badalada Avenida das Nações Unidas, 2713.
O restaurante foi criado pelo chef e empresário Junior Durski, proprietário da rede Madero.
Os burgers têm preparo e receita exclusiva, são prensados em chapa de aço carbono, que mantém a máxima suculência, ao ser pressionada contra a carne, criando também uma casquinha crocante por fora. O pão brioche toasted tem sabor diferenciado, levemente tostado com um toque de manteiga. Outro segredo é a maionese, com receita artesanal. Os lanches são preparados na hora e em quatro tamanhos. As saladas acompanham muito bem, com molho especial e pedacinhos de bacon e as sobremesas vêm envoltas em caldas.
O point vem com ambiente sustentável e personalizado projetado por Kethlen Ribas Durski, que utiliza containers de aço, construídos a partir de peças descartadas para transporte de carga.
O novo Jerônimo Track Bauru é o restaurante de número 250 da rede no Brasil.
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